martes, 27 de diciembre de 2016
domingo, 25 de diciembre de 2016
sábado, 24 de diciembre de 2016
martes, 20 de diciembre de 2016
domingo, 11 de diciembre de 2016
jueves, 1 de diciembre de 2016
martes, 29 de noviembre de 2016
Llegó la Navidad...
Jueves 24 de noviembre, con la cena de Acción de
Gracias, damos comienzo al periodo navideño. Dentro los platos típicos que se
consumen en mi país, está el pastel. Su confección como tradición navideña data
de siglos, pero hasta 1931, es que aparece publicada una receta oficial en un
libro de cocina. El pastel puertorriqueño consiste en una masa compuesta de
guineo verde, yautía y calabaza, relleno de carne de cerdo, garbanzos,
aceitunas, pimiento morrón y en algunas ocasiones, pasas. Se cocinan envueltos
en una hoja de plátano o guineo, dándole forma rectangular y amarrándolos
con hilo para cocinar.
Lo bonito del proceso de preparación, es que
participa toda la familia. Se crea una pequeña línea de producción y
ensamblaje, donde cada miembro, hasta los más pequeñitos que se encuentre
presentes, tienen su función. Nadie que se encuentre ese día en la casa, esta exento
de participar. Su preparación consiste de un proceso que dura casi todo el día, ya que se aprovecha
para preparar los pasteles que se consumirán ese día, los que serán congelados
para ser usados en las festividades navideñas y aquellos que se obsequiaran al resto de
la familia y amigos cercanos. Esta preparación, que por lo general se lleva a cabo en casa de la abuela, se convierte en una
pequeña reunión familiar, donde casi siempre los mayores recuerdan viejas
anécdotas, se escucha música navideña y se siente mucho amor fluir en el
ambiente.
Al final, cuando todos los pasteles están preparados y divididos por docenas, se separan los que van a ser obsequiados, los que irán al congelador y los que serán colocados en la olla más grande de la casa, con agua y sal para dejar hervir hasta que estén cocidos y poder degustar de los mismos.
Su aroma característico generándose en la cocina, nos deja saber que...
Llegó la navidad.
Comparto la receta de Carolina Rivera, ver a continuación:
Click en "Más información"
domingo, 27 de noviembre de 2016
Celos
Recibo un mensaje de texto de mi MAPS (Mejor Amigo Por Siempre), pidiéndome ir a caminar y tomarnos un café. Acepto, no tenía nada importante que hacer en ese momento y hacia dos semanas que no le veía.
La tarde estaba algo fría, el cielo lucia gris...
Cuando lo vi, se me dibujo una sonrisa en el rostro, mientras mis pasos se dirigían
hacia donde él se encontraba. Luego de saludarnos con besos, abrazos y varios
te quiero, como es costumbre entre nosotros, nos fuimos a comprar café y nos
dirigimos caminando hasta una de las plazas para sentarnos a dialogar y
tomarnos tranquilamente nuestra bebida caliente.
Aprovechamos el tiempo para contarnos sobre nuestras familias, amigos en común,
los estudios, el trabajo, y de las cosas que estuvimos haciendo durante esas dos semanas que
no nos vimos y apenas nos enviamos un "Buenos días" por WhatsApp.
MAPS_ Voy a ir a México en el receso Navideño.
Yo_ ¡Qué bien! Salúdame a
tus padres. Les comprare algo para que les lleves de mi parte como regalo de
navidad. Por favor me dejas saber qué
día te vas. ¿Tienes quién te lleve al aeropuerto?
MAPS_ No,llamare a Uber, no te preocupes.
Yo_ Ni creas, yo te llevo.
MAPS_ Es que no voy solo Chaparrita.
Inmediatamente pongo una cara de "¿Me perdí de algo? "
Como mi mejor amigo que es, sabe leer mis expresiones mejor que cualquiera y rápidamente continua la conversación _Tú sabes que yo, más que un amigo, me enamoré de ti. (Rápidamente pensé, esto no me huele bien, mientras él seguía moviendo sus labios... )
_Pese a eso, y confesarte lo que sentía por ti y
tu no aceptarme... Me tuve que conformar con ser tu mejor amigo. Bueno, en un
principio no quise, pero lo preferí a perder tu amistad. Así que sabes todo lo
que te quiero.
¡Esperaaaa, estoy algo
perdida!_ Lo interrumpo exaltada para ver si me aclara la razón del tema.
MAPS_ ¡Órale, déjame
terminar!
Yo_ Ok
MAPS_ En realidad, pensé que con el tiempo te darías
cuenta y abrirías los ojos, pero no fue así. Terminaste con el @#%^^! que tenías
por "novio" y ahorita te volviste a enamorar. Te confesare que eso me
devasto y me aleje un poco de ti. En ese tiempo conocí a una chica, creo que te
había platicado de ella. Yo estaba solo pasándola, pero ella me toco. (Mientras yo buscando en el archivo de mi cerebro la
información de datos pasados). _Resulta que somos novios, e iré con ella a México.
Yo_ ¡Queeeeé! Pero solo me dijiste que salias con alguien, no que eras su novio!!
Él comenzó a reír y dijo_ Mirela no más, ya me salió
posesiva y celosa...¡No manches!_ Continuo riéndose.
En definitiva, tenía razón, estaba celosa de
perder la atención y el cariño de mi mejor amigo. Me tomo como una hora
asimilarlo y aceptarlo (le costó un frozen yogurt de chocolate, jajá). Lo sé,
tengo que dejarlo emprender su camino a la felicidad. Además, ahora en lugar de
un MAPS, me ganare una amiga.
Nota al calce: ¡La estaré vigilando!! :)
Gely C.
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